Seminario di approfondimento: i tè di Ceylon

L'isola di Sri Lanka, un tempo conosciuta con il nome di Ceylon, è uno dei principali produttori di tè al mondo. Un tempo dedita in modo esclusivo alla produzione di tè neri, oggi Sri Lanka propone anche altre tipologie di tè.

Jane Pettigrew, esperta internazionale di tè, autrice di numerosi libri sull'argomento e direttrice della UK Tea Academy, ha guidato PER LA PRIMA VOLTA IN ITALIA un seminario di approfondimento interamente dedicato ai tè di Sri Lanka.

Il percorso è stato accompagnato dalla degustazione guidata di diverse varietà di tè (neri e altri), che spaziano da quelle coltivate nelle pianure di Ruhuna e  Sabaragamuwa e nelle aree di media altitudine nei pressi della città di Kandy, fino a quelle prodotte nei giardini di Uva, Dimbula, Uda Pusselawa, e Nuwara Eliya. 

Nel corso della giornata abbiamo degustato 17 diversi tipi di tè, ognuno presentato nei dettagli dalla nostra guida Jane Pettigrew

Alla fine della giornata eccoci qui, soddisfatti e sorridenti

A lezione di Afternoon Tea

Jane Pettigrew ci ha guidati alla scoperta dei segreti dell'Afternoon Tea, uno dei riti classici ancora molto apprezzato sia nel Regno Unito che all'estero

Una tavola allestita per questa occasione speciale

Una foto ricordo di questo pomeriggio dedicato al rito dell'Afternoon Tea passato con Jane Pettigrew nella sede della scuola de La Cucina Italiana

Presentazione del libro "Manuale del Sommelier del Tè”

Jane Pettigrew insieme a Victoria Bisogno ha scritto questo libro che – attraversando la storia di una tradizione millenaria che si muove dall’Oriente all’Occidente – ci fa immergere piacevolmente in una dimensione leggendaria che arriva ai giorni nostri, ricca di nozioni e aneddoti. Il libro è rivolto sia agli assidui ed esperti consumatori, sia a chi inizia ad avvicinarsi alla nostra bevanda preferita. Abbiamo avuto l'occasione di incontrare Jane e rivolgere direttamente a lei domande e dubbi sul tè: saremmo rimasti ad ascoltarla per ore!